தமிழக மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , வயிற்றுக்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி , உடல் திறனை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய சமையல் பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த கலவை வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , தனியா மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை சமகால சமையல் விதிகளில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா குழம்பு தயாரிப்பிலும் இது ஓர் முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான நறுமணத்தின் சேர்க்கை
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சமையல் ரசத்தின் சிறந்த உதாரணம் . இவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , பெருங்காயம், மல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா இணைந்தோ சேர்க்கப்பட்டு , பல தனித்துவமான சுவையை தருகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை அற்புதமான உணவாக மாற்றுகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் விதம்
புராதனம் மசாலா பொடிகள் இந்தியாவில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான தனியுரிமை கலவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . பல வீட்டின் கை தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் கலந்து ஒரு கலவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான செயல்முறை. முதலில், தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகு , தனியா , சீரகம் , மெத்தி , மற்றும் மற்றவை - எடுக்கவும் தேவை . பிறகு , மசாலாப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பிறகு , ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக , பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இதில், சுவையான மசாலா தூள் தயாராக உள்ளது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மஞ்சள் , இருமல் போன்ற உபாதைகளை more info கட்டுப்படுத்த உதவும். அதேபோல் , பூண்டு வயிற்றுக்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.